Dollase J. Kochen und Essen: auf dem Weg von der Kulturtechnik zu einer individuellen Ausdrucks und Erlebnisform. BMCCT [nternet]. 1. Juni 2021 [zitiert 4. Februar 2026];(006). erfügbar unter: https://ub-eterna-stage.ub.unibas.ch/bmcct/article/view/1284