Fleischkonsum auf dem Münsterhügel: Das Forschungsprojekt «Wirtschaftliche und ernährungsgeschichtliche Aspekte der spätkeltisch-frührömischen Übergangszeit in Basel aufgrund archäozoologischer Untersuchungen»

Abstract

Grundlage des Projektes bildet die wissenschaftliche Bearbeitung und Auswertung von etwa 30 000 späteisenzeitlichen und frührömischen Tierknochen vom Basler Münsterhügel. Die Untersuchung dieser Funde aus der Zeit zwischen ca. 50 v. Chr. und 50 n. Chr. soll die Voraussetzung schaffen für eine Beschreibung der wirtschaftlichen und ernährungsspezifischen Umwälzungen während der römischen Okkupationsphase in der Nordwest-Schweiz.